Torta ananas e rhum

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2 porzioni

facile

1 h 5 m

1276 Kcal

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Ingredienti

• 90 gr di Farina Integrale
• 100 gr di Farina 00
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 300 gr di ananas sciroppato
• 1 uovo
• 120 gr di zuccherro di canna
• 80 ml di olio di girasole
• 200 gr di panna da montare
• 2 cucchiai di rhum o una fialetta all'aroma di rhum

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Preparazione

• Sgocciolare l'ananas, e tagliarlo a pezzetti. In una ciotola sbattero l'uovo con lo zucchero, l'olio, la panna da montare il thum e l'ananas a dadini. Aggiungere il misto di farine con il lievito e il bicarbonato.
• Mescolare bene il tutto fino a rendere il composto omogeneo. Ricoprire una teglia di 26cm di diametro con carta da forno e distribuire l'impasto e infornare per 30 minuti a 180°.

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