Torta affondata di ananas

Ingredienti

• 200 g di farina
• 150 g di zucchero
• 2 uova
• 1 confezione di panna da cucina da 200 ml
• 1 bustina di lievito
• 4 cucchiai di olio di semi
• una bustina di vanillina
• ananas sciroppato

Preparazione

• Battere le uova con lo zucchero, aggiungere metà della panna, l'olio, la farina setacciata col lievito, il resto della panna e la vanillina.
• Versare il composto in uno stampo, da 22 o 24, imburrato ed infarinato e guarnire con le fette di ananas, che durante la cottura, affonderanno.
• Cospargere con zucchero e qualche fiocchetto di burro.
• Infornare a 180° C per ca. 30 minuti.

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