Torta all'ananas

Ingredienti

• 1 scatola di ananas sciroppato
• 3 uova
• 200 gr di zucchero
• 300 gr di farina 00
• 130 gr di olio di girasole
• 130 gr di succo di ananas
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero. Quando diventa spumoso aggiungere il pizzico di sale, l'olio, il succo di ananas. Mescolare amalgamando il tutto
  e in fine la farina setacciata con il lievito.
• Versate l'impasto in una tortiera 24 cm di diametro foderata con carta da forno,
• Adagiare sopra le fatte di ananas (di solito occorrono 5 fette)
• Infornare a forno caldo 180°C per circa 40 minuti. Fà sempre fede la prova stecchino.

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