Petitchef

Torta al limone (simil mulino bianco)

Dessert
8 porzioni
30 min
50 min
facile
Questa torta è buona, anche molto semplice a prima vista.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

La pasta frolla:

130 g di farina

50 g di zucchero

60 g di burro

1 uovo piccolo

1 pizzico di sale

scorza grattugiata di un limone

1 cucchiaio di limoncello


La crema al limone:

2 tuorli

100 g di zucchero

2 cucchiai pieni di farina o amido di mais o frumina

1/2 fialetta di aroma limone

230 g di latte

succo di 1/2 limone filtrato

50 g di burro


La pasta margherita:

130 g di farina

100 g di zucchero

1 bustina di vanillina

20 g di fecola o amido di mais

2 uova intere + 1 tuorlo

100 g di burro fuso

scorza grattugiata di 1 limone

2 cucchiai di latte

1 pizzico di sale

1/2 bustina di lievito x dolci

Preparazione

  • La pasta frolla:
    Impastare velocemente il tutto, imburrare e infarinare una tortiera di circa 24-26 cm e infine stendere la frolla aiutandosi con un cucchiaio e lemani spolverate di farina.
    Pizzicare con la forchetta e mettere a riposare in frigo.
  • La crema al limone:
    Mescolare i tuorli con lo zucchero, l'amido e la fialetta.
    Aggiungere il latte e il succo di limone e mettere sul fuoco fino alla giusta consistenza.
  • Quando sobbollirà aggiungere il burro e mescolare bene.
    Togliere dal fuoco e fare raffreddare.
  • La pasta margherita:
    Sbattere le uova con lo zucchero, sale, vanillina, la scorza grattugiata fino a raggiungere una consistenza spumosa.
    Aggiungere il burro e il latte, la farina e il lievito e la fecola setacciati.
  • Togliere la teglia con la frolla dal frigo, cospargerci sopra parte della crema e poi ricoprire bene con la pasta margherita.
  • Utilizzare la crema rimasta x fare dei ghirigori in superficie. Infornare a 160°- 170°x 45-50minuti

Foto

Torta al limone (simil Mulino Bianco), foto 1
Torta al limone (simil Mulino Bianco), foto 2

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