Torta con crema di burro al limone

Name: Torta con crema di burro al limone
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 150 g zucchero; 3 uova; 125 g fecola; 175 g farina; 1 bustina di lievito; 1 tazzina da caffè di olio; 2 limoni ( il succo)+ la buccia grattugiata di 1; 1 uovo intero; 2 tuorli; 150 g zucchero; 230 g burro

Dessert

facile

1 ora

1504 Kcal

Una meravigliosa ricetta di dessert con un gusto sublime!

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Per la base:
Si montano le uova intere con lo zucchero e quando sono bianche e spumose si aggiungono la fecola,l'olio,la farina ed il lievito.
Si mette in forno caldo e si lascia cuocere circa mezz'ora a 180°.
Crema di burro al limone:
Montate benissimo le uova con lo zucchero, mentre portate ad ebollizione il succo e la scorza dei limoni. Aggiungere il succo filtrato dei limoni e porre sul fuoco a fiamma bassa fino a che la crema addensi.
Trasferitela nel contenitore del robot e montatela con le fruste fino a che non raffreddi, quindi aggiungere il burro ammorbidito un pò alla volta, fino a che si sarà incorporato e formi una crema morbida e compatta.
Tagliate il dolce ormai freddo a metà e bagnatelo abbondantemente con uno sciroppo ottenuto da due parti d' acqua, una di limoncello ed un cucchiaio di zucchero, quindi farcire con due terzi di crema, coprire e spalmare la restante crema sulla superficie.
Spolverare il dolce con briciole di dolce o biscotti tritati e zucchero a velo.