Petitchef

Tanti auguri a me..semifreddo tiramisu' e torta di frutta

Dessert
12 porzioni
1 ora
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 12
400 g di savoiardi

500 g di mascarpone

250 ml di panna fresca

7-8 cucchiai di zucchero

2 moke da quattro tazze + 2 cucchiai di zucchero

1 moka da 2tazze + 1 cucchiaio di zucchero

4 tuorli


cacao amaro

Preparazione

  • Montanto i 4 tuorli con 5 cucchiai rasi di zucchero finchè il composto non è diventato bianco e spumoso, poi sempre montando aggiungere il mascarpone.
  • A parte montare a neve ferma i 2 albumi e in un'altra ciotola la panna fresca a cui poi aggiungere 3 cucchiai rasi di zucchero.
  • Unito il tutto amalgamando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto e lasciato riposare.
    Intanto avevo preparato il caffè, a cui aggiungere le dosi di zucchero come riportato sopra; quando era ormai freddo, iniziare l'operazione di costruzione del semifreddo.
  • Bagnato leggermente i savoiardi nel caffè e adagiati nella teglia facendo il primo strato, poi versare metà della crema, poi un'altro strato di savoiardi e un'altro di crema.
  • Infine spolverato di cacao amaro e posto in frigo per 3 ore; poi l'ho ripreso adagiado la scritta fatta di pasta froll e riposto in freezer coperto di alluminio. Tirato fuori 5 ore prima e mettete in frigo fino al momento di servire.
  • Steso la frolla su carta forno e adagiata in una teglia; ricoperta con carta forno e legumi secchi e fatee cuocere fino a doratura a 150° ventilato.
    Tiratare fuori dal forno e lasciata raffreddare.

Foto

TANTI AUGURI A ME..SEMIFREDDO TIRAMISU' E TORTA DI FRUTTA, foto 1TANTI AUGURI A ME..SEMIFREDDO TIRAMISU' E TORTA DI FRUTTA, foto 2TANTI AUGURI A ME..SEMIFREDDO TIRAMISU' E TORTA DI FRUTTA, foto 3




Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Tronchetto Tiramisù
Tronchetto Tiramisù
8 porzioni
1 ora
media
4.1 / 5
Ricetta Torta reale al cioccolato
Torta reale al cioccolato
8 porzioni
5h12m
Difficile
4.6 / 5
Ricetta Number cake - Torta a forma di numero
Number cake - Torta a forma di numero
6 porzioni
2h12m
media
3.1 / 5

Ricette

Articoli correlati

Tanti dolci golosi da preparare alla propria mammaTanti dolci golosi da preparare alla propria mammaRicette con gli Spinaci: tanti piatti semplici e gustosiRicette con gli Spinaci: tanti piatti semplici e gustosiDolci alla frutta: i migliori dessert di stagioneDolci alla frutta: i migliori dessert di stagione

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale formaggio usi più spesso nelle tue ricette?
Vota