Tiramisù ai 5 cereali

Name: Tiramisù ai 5 cereali
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr circa di Oro Saiwa ai 5 cereali; 250 gr di mascarpone; 100 ml di panna fresca; 2 uova grosse belle fresche; 100 gr di zucchero a velo o normale; 2 cucchiai scarsi di zucchero per il caffè; caffè per la bagna; cacao per la superficie

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facile

35 min

Ingredienti

300 gr circa di Oro Saiwa ai 5 cereali
250 gr di mascarpone
100 ml di panna fresca
2 uova grosse belle fresche
100 gr di zucchero a velo o normale
2 cucchiai scarsi di zucchero per il caffè
caffè per la bagna
cacao per la superficie

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Preparare il caffè, zuccherarlo e lasciarlo raffreddare. Nel frattempo montare la panna e metterla in frigorifero. Lavorare a crema i tuorli con lo zucchero. Unire il mascarpone mescolando con una frusta a mano, senza lavorare troppo per non renderlo molle. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Incorporare nella crema di tuorli sia gli albumi che la panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto
Comporre il dolce: stendere uno strato di crema sul fondo della teglia, coprire con uno strato di Oro Saiwa imbevuti nel caffè, distribuire la crema e proseguire così fino ad esaurimento degli ingredienti. Spolverizzare la superficie di cacao e riporre in frigorifero per almeno un paio di ore prima di gustare.