Sfogliatelle "cuor di mela" alle mandorle

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 4 mele
• marmellata
• un cucchiaino di cannella
• 50 g di burro
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 40 g di mandorle tritate
• zucchero a velo
• un tuorlo per la spennellatura

Preparazione

• In una pentola antiaderente fate fondere il burro con lo zucchero, unite le mele sbucciate e tagliate a cubetti, la cannella, la vanillina e cuocete per circa 15 minuti a fuoco moderato fino a che le mele sono diventate morbide.
• Stendete la pasta sfoglia, tagliate dei quadrati e disponete all'interno prima uno strato di marmellata , sopra uno strato di mele e infine cospargete di mandorle tritate. Fate dei taglietti ai lati cosi:e chiudete a treccia.
• Spennellate con l'uovo sbattuto e mettete in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti fino a che non sono belle dorate. Lasciatele raffreddare e cospargete con zucchero a velo.

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