Pasta frolla alle mandorle

Name: Pasta frolla alle mandorle
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina; 75 g di zucchero; 100 g di burro; 100 g di mandorle bianche pelate; 1 tuorlo; 1 uovo intero; mezzo limone non trattato; 2 cucchiai di latte

Altro

facile

1 ora

683 Kcal

La pasta frolla alle mandorle è perfetta se volete dare un gusto particolare ai vostri dolci. Vi spieghiamo il procedimento passo a passo, provatela a casa!

Ingredienti

250 g di farina
75 g di zucchero
100 g di burro
100 g di mandorle bianche pelate
1 tuorlo
1 uovo intero
mezzo limone non trattato
2 cucchiai di latte

Costo stimato: 4.29€ (1.07€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura20 min

Tritate finemente le mandorle passando al mixer e aggiungendo una quantità di zucchero in grado di assorbire le sostanze grasse; mescolate quindi il composto ottenuto con il tuorlo.
Unite alla farina la scorza del limone grattugiata finemente e versate il tutto sulla spianatoia in modo da formare una fontana; all'interno dell'incavo mettete l'impasto di mandorle e il rimanente zucchero.
Aggiungete il burro ammorbidito e fatto a tocchetti, il latte, l'uovo intero e lavorate per pochi minuti tutti gli ingredienti in modo da ottenere un impasto amalgamato e omogeneo, ma non ancora elastico.
Fate riposare in frigorifero per 30 minuti.