Semifreddo all'arancio con fragole e panna

Ingredienti

Per il pan di spagna:

• 5 uova
• 200 g di zucchero
• 1 fialetta aroma vaniglia
• 1 pizzico di sale
• 200 g di farina 00
• 50 g di amido di mais
• 1 bustina di lievito

Per il dolce:

• 5 arance
• 400 ml di panna
• 3 cestini di fragole

Preparazione

• Per il pan di spagna Montare i tuorli con lo zucchero finchè non diventano ben gonfi e spumosi.
• Aggiungere l'aroma, il pizzico di sale, le chiare montate a neve e da ultimo la farina miscelata con l'amido di mais e il lievito.
• Mettere l'impasto in uno stampo rettangolare e foderato con carta da forno, informare a forno caldo a 180° per circa 45 minuti fa fede prova stecchino.
  Quando è pronto farlo raffeddare e tagliarlo a fette spesse circa 1 cm.
• Preparazione del semifreddo:
  Pulire le fragole e tagliarle a fettine. Montare la panna con un poco di zucchero.
• Spremere le arance e mettere il succo in un piatto fondo. In una terrina rettangolare mettere le fette di pan di spagna bagnato nel succo d'arancia fino a coprire tutto il fondo, coprire con uno strato di panna e delle fragole.
• Fare un altro strato di pan di spagna inzuppato nel succo d'arancia altro strato di panna e finire con le fragole.
• Riporre in frigorifero e mangiarlo il giorno dopo.

Domande

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