Mini plum cake panna e fragole

Ingredienti

• 200 g di farina
• 100 g di zucchero
• 2 uova
• 125 g di panna da montare
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito vanigliato
• Qualche goccia di essenza di vaniglia
• 1 cestino di fragole
• Zucchero a velo per guarnire
• Burro per la teglia

Preparazione

• Con uno sbattitore elettrico mischiare tutti gli ingredienti partendo da quelli liquidi fino ad ottenere un impasto omogeneo, lavorare per qualche minuto per fare entrare aria nell'impasto
• Aggiungere incorporando a mano le fragole pulite, lavate e tagliate a pezzetti.
• Versare l'impasto nell apposita teglia imburrata ed infarinata ed infornare a 180° per circa 20 minuti.
• Lasciare raffreddare e guarnire a piacere con una spolverata di zucchero a velo.

Domande

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