Semifreddo al riso soffiato e croccante di arachidi

Ingredienti

Per la base:

• 250 g di riso soffiato al cioccolato
• 150 g di burro
• 40 g di zucchero

Per la farcia:

• 250 g di mascarpone
• 500 ml di panna per dolci montata
• 100 g di zucchero a velo

Per la decorazione:

• 350 g di zucchero
• 200 g di arachidi tostati
• decorazioni di cioccolato
• 30 g di gocce di cioccolato
• caramello al cioccolato