Charlotte al torrone

Ingredienti

• 200 g di savoiardi o pavesini
• 4 uova
• 400 ml di panna fresca
• 1-2 tazzine di caffè
• un pizzico di sale
• 3 cucchiai di crema di torrone o 80-100 g di torrone morbido macinato finemente
• 5 fogli di gelatina
• 50 g di cioccolato bianco
• 4 cucchiai di zucchero