Pandolce con mandorle e noci

Name: Pandolce con mandorle e noci
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina 00; 50 g di farina di mais; 20 g di lievito di birra; 150 g di latte; Buccia grattugiata e succo di un arancia biologica; 100 g di zucchero semolato; 1 uovo intero; 60 g di olio; 70 g di mandorle; 70 g di noci; Un pizzico di sale

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Dessert

facile

1 h 10 m

829 Kcal

Bello, morbido e pure rustico con tante noci e mandorle dentro.

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura50 min

Mescolare le due farine con lo zucchero e disporre a fontana sulla spianatoia; al centro versare il lievito sciolto nel latte tiepido, l'olio, l'uovo sbattuto, la buccia grattugiata e il succo dell arancia e in ultimo il sale.
Impastare gli ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea ed elastica, mettere a lievitare in un posto caldo per circa un oretta e mezza coperta da un canovaccio.
Riprendere l'impasto e stenderlo con il matterello, cospargere con le mandorle intere e le noci spezzettate, arrotolare la pasta su se stessa ed impastarla nuovamente, formare un salsicciotto e metterlo all interno dello stampo da plum cake precedentemente infarinato ed imburrato, cospargere la superficie con noci spezzettate e mandorle tagliate a fettine, coprirlo e lasciarlo lievitare fino al raddoppio.
Infornare a forno già caldo a circa 180° per circa 40/50 minuti a seconda del proprio forno.
Sfornare, cospargere la superficie con lo zucchero a velo una volta raffreddato.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 829Kcal

Carboidrati: 92.6g
Lipidi: 38.4g
Grassi saturi: 4.3g
Proteine: 22.5g
Fibre: 7.2g
Zucchero: 30.7g
ProPoints: 22
SmartPoints: 28

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (220g)

Vegetariano

Marifra79

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Ingredienti