Plumcake agli agrumi e mandorle

Name: Plumcake agli agrumi e mandorle
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 230 g Farina; 200 g Zucchero; 100 g Burro; 3 Uova; 2 Latte 1 bicchiereLimoni; 50 g Mandorle; 1 Polvere d'arancia un paio di cucchiaini Bustina di lievito per dolci; 1 Zucchero a velo per decorare Pizzico di sale

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Dessert

facile

50 min

Ingredienti

230 g Farina
200 g Zucchero
100 g Burro
3 Uova
2 Latte 1 bicchiereLimoni
50 g Mandorle
1 Polvere d'arancia un paio di cucchiaini Bustina di lievito per dolci
1 Zucchero a velo per decorare Pizzico di sale

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Preparazione

Preparazione35 min

Cottura15 min

PROCEDIMENTOMontare insieme i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungere le mandorle tritate grossolanamente e il succo di limone.
Aggiungere a questo punto la farina, il pizzico di sale, il lievito e la polvere d'arancia.
Amalgamare il tutto con il bicchiere di latte.
Infine aggiungere gli albumi montati a neve, amalgamandoli con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
A questo punto mettere nello stampo. Potete usare quello a ciambella oppure come me quello da plumcake.
Infornare a 180º, controllando con la prova dello stecchino. Quando tolto dallo stampo purtroppo avuto questa brutta sorpresa, probabilmente perchè non seguito perfettamente i consigli scritti sulla confezione.
Spolverizzare con lo zucchero a velo, che tra parentesi ha nascosto egregiamente il danno. Servire con della panna montata, che ci sta proprio perfetta.

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ELel

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