Petitchef

Muffin zucca e mandorle

Dessert
3 porzioni
30 min
25 min
facile
Dei muffin profumatissimi da servire in qualsiasi momento della giornata

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
300 gr di zucca già cotta

250 gr farina di mandorle

200 gr zucchero


100 gr farina 00

1 bustina di lievito non vanigliato

buccia di una arancia grattugiata

Preparazione

  • Montare gli albumi con 2 cucchiai di zucchero preso dal totale.
  • Montare i tuorli con 4 cucchiai d'acqua bollente e poi unire lo zucchero rimasto lentamente, unire la zucca schiacciata, la buccia d'arancia, farine e lievito.
  • Poi con un cucchiaio unire lentamente gli albumi. Versare negli stampini e infornare a 175 gradi per circa 20/25 minuti, vale sempre la prova stecchino.

Foto

Muffin zucca e mandorle, foto 1
Muffin zucca e mandorle, foto 2
Muffin zucca e mandorle, foto 3

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