Muffin alle pesche e mandorle

Name: Muffin alle pesche e mandorle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: it
Ingredients: 170 - 180 g di farina 00; 120 g di zucchero; 1 bustina di vanillina; 1 uovo; 50 g di burro morbido; 100 g di yogurt, meglio se alle pesche; 50 g di mandorle a filetti; 2 pesche

Dessert

3 porzioni

20 min

facile

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7

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Ingredienti

Numero di porzioni: 3

170 - 180 g di farina 00

120 g di zucchero

1 bustina di vanillina

1 uovo

50 g di burro morbido

100 g di yogurt, meglio se alle pesche

50 g di mandorle a filetti

2 pesche

Preparazione

Lavorare il burro con lo zucchero, unire l'uovo, lo yogurt e la vanillina.
Amalgamare velocemente ed incorporare la farina setacciata.
Aggiungere infine i filetti di mandorle e le pesche tagliate a cubetti.
Riempire gli stampini dei muffin fino a 2/3 della capienza e cuocere in forno preriscaldato a 180° fino a doratura.

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