Petitchef

Muffin alla zucca

Un antipasto di stagione davvero eccezionale
Antipasto
8 porzioni
1 ora
25 min
facile

Ingredienti

8

Preparazione

  • Lavate e tagliate a cubetti la zucca e cuocetela al vapore per 10-15 minuti; riducetela in purè con una forchetta. Scaldate una padella con un filo di olio EVO e lo scalogno, fatelo sudare e unite la polpa di zucca, salate, pepate e fate asciugare per 5-6 minuti.
  • In una terrina versate la farina, il lievito, il Parmigiano, un pizzico di sale e le olive tagliate a rondelle. In un altro recipiente sbattete le uova con il latte, il burro fuso e un pizzico di sale. Infine amalgamate la purea di zucca.
  • Dopodiché unite i due composti e amalgamate tutto molto velocemente con una forchetta.
  • Ritagliate dei rettangoli di carta forno di circa 10 x 10 centimetri e rivestite degli stampini per muffins (potete usare anche dei pirottini di carta).
  • Versate il composto negli stampini, sistemate in cima qualche seme di zucca e cuoceteli in forno ventilato a 180 per circa 20/25 minuti.

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Foto

Muffin alla zucca, foto 1
Muffin alla zucca, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

cristi59, 16/09/2019

Salve a tutti io sono x il cibo sano come la maggior parte li faccio sapere

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Melissa, 12/10/2018

Proverò a farla oggi: mi sembra buona ed e’ bella da vedere

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viviana_c2018, 11/10/2018

Buono deve essere devo provare ho tante zucche

(0) (0) Abuso
25/10/2016

Sana e veloce

(0) (0) Abuso
24/10/2016

Buonissimo ora provo a cucinare anch'io

(0) (0) Abuso
20/11/2012

Se mangi come conosci la lingua italiana, mangi veramente male.
cuoca si scrive con la c, non con la q............!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (3) Abuso
20/11/2012

Complimenti alla quoca!!!!

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20/11/2012

Sono veramente gustosi

(0) (0) Abuso
20/11/2012

ECCELLENTI!

(0) (0) Abuso

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