Muffin zucca, mandorle e nutella... senza latte e senza burro

Ingredienti

• 200 g farina 00
• 50 g fecola di patate
• 220 ml latte di soia
• 130 g olio di cereali
• 130 g zucchero di canna
• 1 cucchiaino cannella
• 1 cucchiaino lievito
• 1 uovo
• 130 g polpa di zucca lessata
• 14 cucchiaini Nutella
• 20 g mandorle pelate
• zucchero a velo