Muffin integrali con yogurt e ciliegie

Ingredienti

Per 12/15 muffin (dipende da quanto riempite i pirottini) :

• 300 gr farina integrale
• 100 gr burro morbido
• 125 gr yogurt bianco
• 150 ml zucchero di canna liquido (oppure solido nel caso non lo trovaste in vendita)
• 2 uova
• 1 pizzico sale
• 200 gr ciliegie denocciolate
• 1 bustina lievito (per dolci)

Preparazione

• Cominciate col denocciolare le ciliegie e tagliatele poi a metà.
• Accendete il forno, statico, a 180°C.
  Mettete i pirottini in una teglia per muffin.
  Preparateli così: mettete in una ciotola capiente la farina col pizzico di sale.
  Aggiungete il burro morbido (non fuso) e mescolate bene.
• Unite lo yogurt, le uova e continuate a mescolare bene.
  Aggiungete lo zucchero liquido e infine il lievito.
• Mescolate velocemente e versate le ciliegie.
  A questo punto con un cucchiaio riempite i pirottini per circa 2/3,
• Quindi infornate per circa 20 minuti (prima di sfornare controllate con lo stecchino che siano ben cotti).
  Sfornate e lasciate raffreddare.

Domande

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