Petitchef

Muffin integrali con yogurt e ciliegie

Dessert
12 porzioni
15 min
20 min
media
Benvenuti su Fulvia’s Kitchen.
I muffin…. ma quanto sono buoni da 1 a 10??
I miei poi, sono sempre morbidi, anche a distanza di giorni dalla cottura… e questo, vi assicuro, non è cosa da poco!
Preparando questi Muffin integrali con yogurt e ciliegie ho voluto abbinare alla frutta di stagione per eccellenza, le ciliegie (♥) una farina integrale e dello yogurt, per renderli anche più leggeri, utilizzando quindi meno burro e meno uova rispetto alla mia solita ricetta.

Ingredienti

12

Per 12/15 muffin (dipende da quanto riempite i pirottini) :

Preparazione

  • Cominciate col denocciolare le ciliegie e tagliatele poi a metà.
    Accendete il forno, statico, a 180°C.
    Mettete i pirottini in una teglia per muffin.
    Preparateli così: mettete in una ciotola capiente la farina col pizzico di sale.
    Aggiungete il burro morbido (non fuso) e mescolate bene.
    Unite lo yogurt, le uova e continuate a mescolare bene.
    Aggiungete lo zucchero liquido e infine il lievito.
    Mescolate velocemente e versate le ciliegie.
    A questo punto con un cucchiaio riempite i pirottini per circa 2/3,
  • Quindi infornate per circa 20 minuti (prima di sfornare controllate con lo stecchino che siano ben cotti).
    Sfornate e lasciate raffreddare.

Domande:



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