Muffin integrali con yogurt e ciliegie

Name: Muffin integrali con yogurt e ciliegie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr farina integrale; 100 gr burro morbido; 125 gr yogurt bianco; 150 ml zucchero di canna liquido (oppure solido nel caso non lo trovaste in vendita); 2 uova; 1 pizzico sale; 200 gr ciliegie denocciolate; 1 bustina lievito (per dolci)

Benvenuti su Fulvia’s Kitchen.
I muffin…. ma quanto sono buoni da 1 a 10??
I miei poi, sono sempre morbidi, anche a distanza di giorni dalla cottura… e questo, vi assicuro, non è cosa da poco!
Preparando questi Muffin integrali con yogurt e ciliegie ho voluto abbinare alla frutta di stagione per eccellenza, le ciliegie (♥) una farina integrale e dello yogurt, per renderli anche più leggeri, utilizzando quindi meno burro e meno uova rispetto alla mia solita ricetta.

Dessert

12 porzioni

15 min

20 min

media

226 Kcal

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32

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Ingredienti

Per 12/15 muffin (dipende da quanto riempite i pirottini) :

300 gr farina integrale
100 gr burro morbido
125 gr yogurt bianco
150 ml zucchero di canna liquido (oppure solido nel caso non lo trovaste in vendita)
2 uova
1 pizzico sale
200 gr ciliegie denocciolate
1 bustina lievito (per dolci)

Costo stimato: 3.27€ (0.27€/Porzioni)

Preparazione

Cominciate col denocciolare le ciliegie e tagliatele poi a metà.
Accendete il forno, statico, a 180°C.
Mettete i pirottini in una teglia per muffin.
Preparateli così: mettete in una ciotola capiente la farina col pizzico di sale.
Aggiungete il burro morbido (non fuso) e mescolate bene.
Unite lo yogurt, le uova e continuate a mescolare bene.
Aggiungete lo zucchero liquido e infine il lievito.
Mescolate velocemente e versate le ciliegie.
A questo punto con un cucchiaio riempite i pirottini per circa 2/3,
Quindi infornate per circa 20 minuti (prima di sfornare controllate con lo stecchino che siano ben cotti).
Sfornate e lasciate raffreddare.