Petitchef

Mousse di yogurt e ciliegie

Dessert
4 porzioni
3 ore
facile
Terminare il pasto con questo dessert liscia.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per la mousse allo yogurt:

250 g di yogurt bianco

125 ml di panna da montare

100 g di zucchero a velo

4 g di colla di pesce

scorza grattugiata di limone

ciliege tagliate a dadini

2 cucchiaia di marmellata alla ciliegia

Preparazione

  • In una ciotola montate la panna con lo zucchero a velo.
  • Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti, strizzatela bene e scioglietela a fuoco dolce con 2 cucchiai di yogurt senza farla bollire, unitela a filo al restante yogurt mescolando.
  • Incorporate poi con delicatezza la panna, la scorza grattugiata del limone e alcune ciliegie tagliate a dadini.
  • Frullate la marmellata con qualche cucchiaio di acqua e versate nei bicchieri.
  • Aggiungete la mousse a cucchiaiate e mettete altri dadini di ciliegia in superficie.
  • Ponete il frigo a rassodare 3-4 ore.

Foto

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