Petitchef

Muffin allo yogurt con doppio ripieno

Dessert
4 porzioni
40 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
INGREDIENTI

Zucchero 100g

Burro 75g

Farina 125g

Yogurt bianco (io ho usato quello fatto da me) 150ml

Lievito 1/2 bustina


Sale 1 pizzico

Bicarbonato 1 puntina

Preparazione

  • PROCEDIMENTO
    Come per tutti i tipi di muffin amalgamare prima gli ingredienti "umidi", in questo caso uovo e yogurt.

    Aggiungere poi pian piano il burro sciolto, ma freddo.

    Infine terminare con gli ingredienti "secchi": farina, zucchero, lievito, sale e bicarbonato.

    A questo punto mettere negli stampini il composto, che NON deve risultare ben amalgamato (importante), riempiendo a 3/4, e poi in ognuno mettere un quadrattino di cioccolato nero e un quadrattino di cioccolato bianco.

    Ricoprire giusto la cioccolata con un cucchiaino del composto e spolverare con cioccolato a scaglie (o anche mandorle a scaglie).

    Infornare a fuoco medio (io sto circa tra i 170º e i 180º) per una decina abbondante di minuti.
    Probabilmente essendo il ripieno piuttosto pesantino cadrà in fondo, ma questo non intacca il gusto; lasciateli lievemente raffreddare e mangiateli tiepidi, vedrete che saranno buonissimi!

    BUON APPETITO!

Foto

Muffin allo yogurt con doppio ripieno, foto 1Muffin allo yogurt con doppio ripieno, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

sabrinamenti, 18/05/2013

Sicuramente da provare per il compleanno di mia figlia! Grazie

(0) (0) Abuso
20/10/2012

Ottima ricetta

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