Mousse di yogurt greco e frutta

Ingredienti

• 200 g di yogurt greco magro
• 2 albumi
• 2 cucchiai scarsi di miele millefiori
• 1 limone
• 4 g di gelatina

Preparazione

• Montare a neve gli albumi, nel frattempo mettere in ammollo la gelatina.
• In un pentolino scaldare leggermente il miele con il succo di mezzo limone e far sciogliere i fogli di gelatina strizzata.
• Unire il composto ottenuto allo yogurt e mescolare bene;a questo punto amalgamare il tutto delicatamente agli albumi e ad un pizzico di buccia di limone grattuggiata.
• Versare un pò della mousse ottenuta nelle coppette, aggiungere un po' di frutta spezzettata e coprire con altra mousse.
• Conservare le coppette in frigo per almeno 12 ore.

Domande

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