Ricetta mousse yogurt al pistacchio e fragole

Name: Mousse di yogurt al pistacchio e fragole: il dessert leggero e raffinato da provare
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr. di yogurt greco naturale; 100 gr. di pasta di pistacchio; 200 gr. di panna; 500 gr. di fragole; 70 gr. di zucchero di canna; 10 gr. di succo di limone; ½ bacca di vaniglia; granella di pistacchi q.b.

Mousse di yogurt al pistacchio e fragole: il dessert leggero e raffinato da provare

Dessert

facile

30 min

267 Kcal

La mousse di yogurt al pistacchio e fragole è un dessert fresco, cremoso e facile da preparare, perfetto per chi cerca un dolce leggero ma goloso. Ideale per la primavera e l’estate, unisce il gusto delicato dello yogurt con la dolcezza delle fragole e l’aroma unico del pistacchio. È una ricetta senza cottura, pronta in pochi minuti, perfetta da servire a fine pasto o come merenda sana e sfiziosa. Con pochi ingredienti e un risultato elegante, questa mousse conquisterà tutti al primo assaggio.

Ingredienti

400 gr. di yogurt greco naturale
100 gr. di pasta di pistacchio
200 gr. di panna
500 gr. di fragole
70 gr. di zucchero di canna
10 gr. di succo di limone
½ bacca di vaniglia
granella di pistacchi q.b.

Costo stimato: 6.71€ (1.12€/Porzioni)

Preparazione

Montate la panna con 20 grammi di zucchero e i semini della bacca di vaniglia, amalgamate in una terrina lo yogurt con lo zucchero di canna restante, unite la pasta di pistacchio e infine metà della panna montata. Riempite per 2/3 i bicchierini con la mousse di yogurt e pistacchio aiutandovi con una sac à poche e riponeteli in frigorifero per un'ora.

Lavate e mondate le fragole, frullatene 300 grammi con un minipimer unendo il succo di limone (se necessario regolate di dolcezza aggiungendo un po' di zucchero). Tagliate le restanti fragole a cubetti.

Riprendete i bicchierini, fate uno strato di cubetti e polpa di fragole e terminate con ciuffetti di panna montata e granella di pistacchio.

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FAQ ❓

Quali sono i benefici dello yogurt greco nella mousse di yogurt al pistacchio e fragole?

Lo yogurt greco è ricco di proteine e probiotici, che favoriscono la digestione e possono contribuire a una sensazione di sazietà, rendendo la mousse non solo deliziosa ma anche nutriente.

Posso sostituire la pasta di pistacchio con un altro ingrediente?

Sì, puoi sostituire la pasta di pistacchio con crema di nocciole o burro di mandorle per un sapore diverso, ma il risultato finale avrà un profilo di gusto unico.

Come posso rendere la mousse di yogurt al pistacchio e fragole vegana?

Per una versione vegana, utilizza yogurt di soia o cocco, panna vegetale e sostituisci lo zucchero di canna con un dolcificante naturale come lo sciroppo d'acero.

È possibile preparare la mousse in anticipo?

Assolutamente! Puoi preparare la mousse fino a un giorno prima e conservarla in frigorifero, assicurandoti di coprire i bicchierini per mantenere la freschezza.

Quali varianti posso provare per personalizzare la mousse?

Puoi aggiungere frutta diversa come mango o kiwi, oppure aromatizzare la mousse con scorza di limone o arancia per un tocco fresco e profumato.

Commenti

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3.67/5, 3 voti 1 commento

anonymous

26/03/2021

Bella dal punto di vista estetico, ma contrariamente a come si vede in foto, la ricetta indicata prevede, purtroppo, l'assemblaggio dei vari composti in bicchieri.
Sarebbe molto meglio riscriverela correttamente per arrivare a quel risultato!!!
È poi si è proceduto a realizzare una gelatina di fragole e non frutta semplicemente frullata.
La foto non dà alcun dubbio... è trasparente.

abuso

Risposta feelcook:

Grazie per il complimento, la ricetta prevede infatti l'assemblaggio degli ingredienti il in bicchiere, perché è così che ho ideato la ricetta. Per quanto riguarda le fragole, non è una gelatina, ma è esattamente quello che ho scritto, fragole frullate e a pezzi. Se non la gradisce, così com'è, può tranquillamente riscriverla lei.