Petitchef

Mousse di yogurt al pistacchio e fragole

Dessert
6 porzioni
30 min
facile
La ricetta per preparare dolce speciale

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
400 gr. di yogurt greco naturale

100 gr. di pasta di pistacchio

200 gr. di panna

500 gr. di fragole

70 gr. di zucchero di canna

10 gr. di succo di limone

½ bacca di vaniglia

granella di pistacchi q.b.

Preparazione

  • Montate la panna con 20 grammi di zucchero e i semini della bacca di vaniglia, amalgamate in una terrina lo yogurt con lo zucchero di canna restante, unite la pasta di pistacchio e infine metà della panna montata. Riempite per 2/3 i bicchierini con la mousse di yogurt e pistacchio aiutandovi con una sac à poche e riponeteli in frigorifero per un'ora.
  • Lavate e mondate le fragole, frullatene 300 grammi con un minipimer unendo il succo di limone (se necessario regolate di dolcezza aggiungendo un po' di zucchero). Tagliate le restanti fragole a cubetti.
  • Riprendete i bicchierini, fate uno strato di cubetti e polpa di fragole e terminate con ciuffetti di panna montata e granella di pistacchio.





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