Mousse di yogurt al pistacchio e fragole

Name: Mousse di yogurt al pistacchio e fragole
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr. di yogurt greco naturale; 100 gr. di pasta di pistacchio; 200 gr. di panna; 500 gr. di fragole; 70 gr. di zucchero di canna; 10 gr. di succo di limone; ½ bacca di vaniglia; granella di pistacchi q.b.

La ricetta facile per preparare un dolce speciale

Dessert

6 porzioni

30 min

facile

309 Kcal

Mousse di yogurt al pistacchio e fragole

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Ingredienti

400 gr. di yogurt greco naturale
100 gr. di pasta di pistacchio
200 gr. di panna
500 gr. di fragole
70 gr. di zucchero di canna
10 gr. di succo di limone
½ bacca di vaniglia
granella di pistacchi q.b.

Costo stimato: 8.51€ (1.42€/Porzioni)

Preparazione

Montate la panna con 20 grammi di zucchero e i semini della bacca di vaniglia, amalgamate in una terrina lo yogurt con lo zucchero di canna restante, unite la pasta di pistacchio e infine metà della panna montata. Riempite per 2/3 i bicchierini con la mousse di yogurt e pistacchio aiutandovi con una sac à poche e riponeteli in frigorifero per un'ora.
Lavate e mondate le fragole, frullatene 300 grammi con un minipimer unendo il succo di limone (se necessario regolate di dolcezza aggiungendo un po' di zucchero). Tagliate le restanti fragole a cubetti.
Riprendete i bicchierini, fate uno strato di cubetti e polpa di fragole e terminate con ciuffetti di panna montata e granella di pistacchio.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (214g)

Calorie: 309Kcal

Carboidrati: 21g
Lipidi: 19.6g
Grassi saturi: 9.1g
Proteine: 8.3g
Fibre: 3.4g
Zucchero: 19.8g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Senza glutine

Vegetariano

Senza uova

Domande:

Commenti dei membri:

26/03/2021

Bella dal punto di vista estetico, ma contrariamente a come si vede in foto, la ricetta indicata prevede, purtroppo, l'assemblaggio dei vari composti in bicchieri.
Sarebbe molto meglio riscriverela correttamente per arrivare a quel risultato!!!
È poi si è proceduto a realizzare una gelatina di fragole e non frutta semplicemente frullata.
La foto non dà alcun dubbio... è trasparente.

(0) (0) Abuso

Risposta feelcook:

Grazie per il complimento, la ricetta prevede infatti l'assemblaggio degli ingredienti il in bicchiere, perché è così che ho ideato la ricetta. Per quanto riguarda le fragole, non è una gelatina, ma è esattamente quello che ho scritto, fragole frullate e a pezzi. Se non la gradisce, così com'è, può tranquillamente riscriverla lei.

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