Meduse. E Zuppa di Ajo blanco

Name: Meduse. e zuppa di ajo blanco
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 g pane bianco raffermo; acqua tiepida per ammorbidire il pane; 150 g Mandorle pelate; 3 spicchi d'Aglio; 1,5 l acqua fredda; 200 cc Olio d'oliva; Aceto qualche goccia (facoltativo)

Qui si è in gran parte messo in lattine è più necessario.

Dessert

6 porzioni

20 min

10 min

facile

(4/5 - 1 voto)

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Ingredienti

250 g pane bianco raffermo
acqua tiepida per ammorbidire il pane
150 g Mandorle pelate
3 spicchi d'Aglio
1,5 l acqua fredda
200 cc Olio d'oliva
Aceto qualche goccia (facoltativo)

Costo stimato: 25.74€ (4.29€/Porzioni)

Preparazione

Ammorbidite il pane in acqua tiepida. Frullare molto bene le mandorle con l'aglio e un poco di sale.
Strizzate il pane ed unitelo alle mandorle continuando a frullare bene, in modo da ottenere un impasto cremoso.
Continuando a frullare, unite l'olio a filo come se fosse una maionese e poi, se piace, un po' d'aceto ma solo poche gocce.
Quando gli ingredienti saranno completamente amalgamati unite poco a poco l'acqua molto fredda, in modo da avere una crema morbida.
Non è necessario aggiungere tutta la quantità : regolatevi a piacere con la consistenza.
Va servita molto fredda.

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