Sùf di pomule di savut (zuppa di bacche di sambuco)

Ingredienti

• 400 g di bacche di sambuco mature
• 1/4 l di latte
• 20 g di burro
• 50 g di farina00
• sale

Preparazione

• Passare le bacche al passaverdura, bollire il succo ottenuto assieme al latte e burro.
• Salare e versare la farina mescolando con la frusta facendo attenzione che non si formino grumi.
• Cuocere a fuoco basso finchè si formerà una crema.
• Servirla così o con dei crostini di pane.

Domande

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