Petitchef

Kladdkaka, torta al cioccolato svedese

Dessert
4 porzioni
5 min
20 min
facile
Semplice, veloce ed economica la Kladdkaka è una torta presente in tutte le caffetterie svedesi, con ricette più o meno simili.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

100 grammi di burro sciolto freddo

100 grammi di zucchero semolato (a me piace non molto dolce, volendo aumentate fino a 150)

150 grammi di farina

4 cucchiai di cacao amaro

1 pizzico di sale

2 pizzichi di polvere di caffè (facoltativa, io la utilizzo per esaltare il sapore del cioccolato)

Preparazione

  • Accendete il forno a 180 gradi, statico.
    Imburrate ed infarinate (o utilizzate il pangrattato) una teglia di 18 centimetri.
  • Sbattere le uova e lo zucchero.
    Aggiungere il burro e un pizzico di sale.
  • Amalgamare la farina con il cacao e la polvere di caffè.
  • Unire al composto, mescolare bene e mettere nella teglia. La torta in cottura non aumenterà, ma gonfierà leggermente. La cottura è circa di 20 minuti ( dovrà essere morbida al centro e croccante ai lati)
  • Sorvegliatela gli ultimi minuti di cottura, evitate di farla cuocere troppo.
  • Fate raffreddare e servitela cosi al naturale oppure con del gelato alla vaniglia.

Foto

KladdKaka, torta al cioccolato svedese, foto 1KladdKaka, torta al cioccolato svedese, foto 2KladdKaka, torta al cioccolato svedese, foto 3


Commenti dei membri:

Fra____, 26/05/2015

Semplice e deliziosa

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