Petitchef

Torta ricca al cioccolato fondente

Dessert
8 porzioni
20 min
90 min
Difficile
Una torta così golosa non l'avete mai provata!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
185 gr burro

250 gr cioccolato extra fondente 56% Venchi

220 gr farina autolievitante

40 gr cacao amaro in polvere

375 gr zucchero

2 uova leggermente sbattute

250 ml di acqua circa


Per la copertura:

20 gr burro

125 gr cioccolato extra fondente 75% Venchi

Preparazione

  • Ungere una tortiera a cerniera di 22 cm di diametro e foderarla con carta forno.
  • Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Mescolare fino a completo scioglimento, aggiungere lo zucchero e le uova.
  • In un recipiente setacciare la farina e il cacao, aggiungere il composto al cioccolato e, continuando a mescolare, aggiungere poco a poco l'acqua.
  • Il composto risulterà molto liquido, mescolare bene e versare nella tortiera.
  • Cuocere per 1 ora e 30 minuti a 150 e prima di sfornare fare la prova stecchino. Lasciare raffreddare.
  • Preparare la copertura facendo sciogliere a bagnomaria burro e cioccolato.
  • Versare sulla torta e far raffreddare bene.
  • Una volta che il cioccolato di copertura è ben freddo, fare delle decorazioni usando la punta di un coltello.



Commenti dei membri (18):

Arcuri Margrit, 30/04/2018

E molto buona, complimenti..............

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14/01/2016

Non amo i dolci, ma è impossibile dire di no a questa torta: eccezionale !

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11/11/2013

Buonissima

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noemi-mitica, 03/11/2013

Eccellente

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03/01/2016

Eccellente ed è divina un piccolo consiglio con un po' di panna andava anche bene ma comunque è buona lo stesso ci devo provare anch'io dopo ti farò sapere complimenti allo Chef.

(0) (0) Abuso
graziolina
graziolina, 21/04/2015

Una meraviglia!!

(0) (0) Abuso
25/11/2014

Fatta...davvero buona! ottima ricetta

(0) (0) Abuso
15/03/2014

Wow

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15/09/2013

!

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07/09/2013

Favolosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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