Name: Torta ricca al cioccolato fondente
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: it
Ingredients: 185 gr burro; 250 gr cioccolato extra fondente 56% Venchi; 220 gr farina autolievitante; 40 gr cacao amaro in polvere; 375 gr zucchero; 2 uova leggermente sbattute; 250 ml di acqua circa; 20 gr burro; 125 gr cioccolato extra fondente 75% Venchi

Torta ricca al cioccolato fondente

Una torta così golosa non l'avete mai provata!

Dessert

8 porzioni

20 min

1 h 30 m

Difficile

Ingredienti

185 gr burro
250 gr cioccolato extra fondente 56% Venchi
220 gr farina autolievitante
40 gr cacao amaro in polvere
375 gr zucchero
2 uova leggermente sbattute
250 ml di acqua circa

Per la copertura:

20 gr burro
125 gr cioccolato extra fondente 75% Venchi

Preparazione

Ungere una tortiera a cerniera di 22 cm di diametro e foderarla con carta forno.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Mescolare fino a completo scioglimento, aggiungere lo zucchero e le uova.
In un recipiente setacciare la farina e il cacao, aggiungere il composto al cioccolato e, continuando a mescolare, aggiungere poco a poco l'acqua.
Il composto risulterà molto liquido, mescolare bene e versare nella tortiera.
Cuocere per 1 ora e 30 minuti a 150 e prima di sfornare fare la prova stecchino. Lasciare raffreddare.
Preparare la copertura facendo sciogliere a bagnomaria burro e cioccolato.
Versare sulla torta e far raffreddare bene.
Una volta che il cioccolato di copertura è ben freddo, fare delle decorazioni usando la punta di un coltello.

Domande:

Commenti dei membri (20):

Arcuri Margrit, 30/04/2018

E molto buona, complimenti..............

Ho cucinato questa ricetta (1) (1) Abuso

14/01/2016

Non amo i dolci, ma è impossibile dire di no a questa torta: eccezionale !

Ho cucinato questa ricetta (1) (1) Abuso

11/11/2013

Buonissima

Ho cucinato questa ricetta (1) (1) Abuso

noemi-mitica, 03/11/2013

Eccellente

Ho cucinato questa ricetta (1) (1) Abuso

Ravanello160, 05/04/2021

Squisitissima!!!

(1) (0) Abuso

serg, 09/02/2020

375 gr di zucchero servono solo a rovinare il cioccolato fondente Venchi e il cacao amaro, 75 gr sono già molti, altrimenti secondo me è meglio farla direttamente con cioccolato al latte

(1) (0) Abuso

03/01/2016

Eccellente ed è divina un piccolo consiglio con un po' di panna andava anche bene ma comunque è buona lo stesso ci devo provare anch'io dopo ti farò sapere complimenti allo Chef.

(0) (1) Abuso