Torta cous cous e cioccolato

Preparazione

• Preparate la base tritando finissii i biscotti e amalgamateli al burro fuso. Mettete il composto sulla base di uno stampo imburrato, compattate con il dorso di un cucchiaio d'acciaio, premendo verso il fondo. Ponete in frigo.
• Bollite il latte con la scorza del limone. In un altro pentolino fondete il cioccolato con un cucchiaio d'acqua.
• Togliete le scorze dal latte e versatelo sul cous cous. Rigirate con una forchetta, Unite poi al cous cous il burro a pezzetti, i tuorli e impastate con le mani.
  
  Poi unite il cioccolato fuso e mescolate. Sbriciolate gli amaretti e unite anche questi al composto e infine incorporate anche gli albumi montati a neve. Amalgamate il tutto.
• Riprendete la base biscotto, versatevi sopra il composto, livellate e cuocete in forno caldo a 170 gradi per 40 minuti.
• Sfornate, lasciate raffreddare poi spolverizzate con zucchero a velo e decorate a piacere con la glassa.