Torta cioccolato di benedetta parodi

Ingredienti

• 200 g di cioccolato fondente
• 200 g di burro
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• granella di mandorle
• un pizzico di sale
• 4 cucchiai di farina
• zucchero a velo o cacao amaro

Preparazione

• Innanzitutto sciopgliamo il cioccolato in un pentolino con un po’ d’acqua, aggiungiamo il burro e lo zucchero in modo da ottenere una crema. Lasciamo raffreddare e aggiungiamo i tuorli. Montiamo a neve gli albumi e aggiungiamoli alla crema, poi aggiungiamo la granella di mandorle, un pizzico di sale e la farina setacciata.
• Versiamo il composto in una teglia foderata con carta da forno cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa. Lasciamo raffreddare e cospargiamola con zucchero a velo oppure con cacao amaro.

Domande

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