Petitchef

Focaccia con pere, noci e colata di miele

Dessert
6 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
Per la base

ricetta delle Simili

500 g di farina 00

250 g d'acqua circa

25 g di lievito di birra

40 g di burro

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio di olio evo

1 cucchiaino di sale

Focaccia

600 g di pasta di cui sopra

2 cucchiai di miele di acacia sciolto

100 g di ricotta

2 pere Kaiser

mezzo limone

mezzo cucchiaio di zucchero

30 gherigli di noce

Preparazione

  • Lavate le pere, eliminate i torsoli e tagliatele a fettine sottili; cospargetele con il succo di limone, e lo zucchero.
  • Messo tutti gli ingredienti della base, nella mdp sul programmo impasto, e lasciata lievitare fino al raddoppio.
  • Senza lavorarla ho tirato una sfoglia alta 1 cm su una teglia ricoperta di carta forno. Messo nell'ordine : la ricotta, le fettine di pera sgocciolate e le noci a pezzetti.
  • Infornare a 200° per 20 minuti circa. Sfornare la focaccia ed irrorarla con il miele che avrete fatto sciogliere sul fuoco. Con la pasta avanzata fatto delle pizzette con salsa di pomodoro, sale, origano.

Domande:






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