Torta di pere e noci caramellate

Ingredienti

• 200 g di farina
• 1/2 bustina di lievito
• 100 g di burro
• 2 uova
• 150 g di zucchero (+ 2 cucchiaiate per spolverare il dolce)
• un pizzico di sale
• 2 cucchiai di cacao
• 4 pere (consistenza soda)
• 6 gherigli di noce

Preparazione

• Sbattere a crema il burro ammorbidito e lo zucchero. Unire i tuorli, poi la farina, il cacao e il lievito setacciati.
• Montare i bianchi a neve con il pizzico di sale e aggiungerli delicatamente all'impasto. Sbucciare le pere e tagliarle a fette sottili.
• Aggiungerne metà, mescolare delicatamente e versare in una teglia imburrata e infarinata.
• Guarnire la superficie con le pere rimaste e i gherigli spezzettati. Spolverare il tutto con le due cucchiaiate di zucchero. Infornare e cuocere a 180° per 45 minuti.

Attrezzatura da cucina

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