Torta ripiena di pere e noci

Ingredienti

• 2 hg e mezzo di farina
• 140 g di zucchero
• 50 g di zucchero di canna
• 120 g di burro morbido
• 4 uova
• 4 pere
• 50 g di noci tritate
• 1 bustina di lievito
• 50 g ci cioccolato a pezzi
• zucchero a velo

Preparazione

• Sbucciare le pere, tagliarle a quadretti e in una ciotola mescolarle con 2 cucchiai di farina e lo zucchero di canna.
• Montare gli albumi a neve. Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro, la farina, il lievito e gli albumi.
• Mescolare e mettere metà dell' impasto in uno stampo da torte ricoperto da carta da forno, sistemare sopra le pere, cospargere con le noci e il cioccolato.
• Ricoprire con l'impasto rimanente e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti. Sfornare e ricoprire di zucchero a velo.

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