Petitchef

Crostata di ricotta e pere

Dessert
3 porzioni
30 min
35 min
facile
1323 Kcal
Un dolce fantastico. Tutto da gustare!

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

Pasta frolla fatta con:

250 gr: di farina

120 gr: di burro

120 gr: di zucchero


Buccia di limone grattugiata


Per il ripieno:

250 gr: di ricotta

80 gr: di zucchero

70 gr: di burro

30 gr: di farina

1 tuorlo

Poco succo di limone


2 cucchiai di marmellata

Preparazione

  • Fare la frolla come già spiegato qui, distenderla in uno stampo a cerniera e metterla in frigo. Sbucciare le pere, tagliarle a fettine, metterle in una ciotola e spruzzare del limone per non farle scurire.
  • Preparare il ripieno: Lavorare la ricotta con lo zucchero, aggiungere il burro morbidissimo e amalgamarlo bene, unire anche l?uovo, un poco di succo di limone e poi la farina.
  • Prendere la frolla spalmare un velo di marmellata versare sopra il composto di ricotta, livellarlo e decorare con le fettine di pera.
  • Cuocere in forno già caldo a 170 per 30-35 minuti o fino a che la frolla non sarà dorata. Lasciar freddare, sformare e spolverare con zucchero a velo.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 477g
Calorie: 1323Kcal
  • Carboidrati: 150.8g
  • Lipidi: 65.6g
  • Grassi saturi: 41.8g
  • Proteine: 24.8g
  • Fibre: 6.9g
  • Zucchero: 86.9g
  • ProPoints: 36
  • SmartPoints: 60

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Crostata di ricotta e pere, foto 1Crostata di ricotta e pere, foto 2




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