Crostata di ricotta con zenzero e cannella

Ingredienti

• Pasta frolla
• 250 g di farina
• 125 g di burro
• 125 g di zucchero
• 1 uovo intero ed 1 tuorlo
• Cannella e zenzero
• 1 pizzico di sale
• Ingredienti per il ripieno
• 400 g di ricotta
• 2 uova
• 50 g di zucchero
• 2 cucchiai di uvetta
• La scorza di 1 limone ed il succo
• 1 cucchiaio di farina
• Cannella