Crostata con pesche e cannella

Name: Crostata con pesche e cannella
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 280 g di farina; 100 g di zucchero a velo; 140 g di burro; un uovo; 30 g di mandorle in polvere; 6 pesche gialle di media grandezza; 2 cucchiai di zucchero di canna; 2 cucchiaini di cannella in polvere

Dessert

4 porzioni

30 min

25 min

facile

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3

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Ingredienti

280 g di farina
100 g di zucchero a velo
140 g di burro
un uovo
30 g di mandorle in polvere

Per guarnire la crostata:

6 pesche gialle di media grandezza
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiaini di cannella in polvere

Costo stimato: 5.65€ (1.41€/Porzioni)

Preparazione

Mettete in una ciotola la farina con il burro a dadini, le mandorle in polvere, un pizzico di sale e lo zucchero a velo; lavorate e unite anche l'uovo.
Amalgamate fino a ottenere una pasta omogenea; avvolgetela in un foglio carta forno e fatela riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete la pasta con il mattarello sullo stesso foglio di carta forno e rivestire uno stampo per crostata, o se preferite imburrate lo stampo e non usate la carta forno.
Sbucciare le pesche, tagliarle a metà ed eliminare il nocciolo.
Ricavare da ogni mezza pesca le fette piuttosto spesse magari a spicchi o a cerchi e sistematele formando un disegno a piacere.
Mescolare lo zucchero di canna con la cannella e distribuirlo sulle pesche.
Infornare a 180° per 25 minuti.

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