Crostata alle pesche e gocce di cioccolato

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 80 g di zucchero
• 130 g di burro morbido
• 2 uova
• la scorza di un limone
• un vasetto di fiordifrutta alle pesche
• gocce di cioccolato fondente qb

Preparazione

• Collegate la farina, un uovo intero ed un giallo, il burro a mille pezzi, lo zucchero e la pelle del limone grattugiata.
• Impastate rapidamente alla mano, formate una palla ed una fatela riposare in frigorifero almeno 15 minuti.
• Estendete 2/3 di sfiorò in modella coperta di carta forno.
• Versate due impugnature di gocce di cioccolato e coprite con la confettura.
• Con il resto di sfiorò decorate la crostata infornate a 180° per 35-40 dei minuti, fino a doratura.

Domande

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