Crostata con crema all'arancia e mandorle

Dessert
facile
1 h 5 m
790 Kcal

Una crostata profumatissima preparata con succo d'arancia e mandorle. Perfetta per terminare il pasto ma potrete proporla anche a colazione oppure a merenda!

Ingredienti

4

per la pasta :

per la crema :

Costo stimato: 3.26 (0.81€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione30 min
Cottura35 min
  • Per prima cosa preparate la crema: sbattete leggermente le uova con lo zucchero, unite la farina e amalgamate bene, aggiungete il latte e il succo d'arancia e mescolate con una frusta per sciogliere gli eventuali grumi.
  • Mettete sul fuoco e sempre mescolando, fate addensare la crema. Una volta pronta, lasciatela raffreddare.
  • Nel frattempo, preparate la pasta: sbriciolate il burro con la farina mescolata allo zucchero, al lievito,al pizzico di sale e alla scorza grattugiata dell'arancio.
  • Aggiungete l'uovo intero e lavorate l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido che dovrà riposare in frigor avvolto da pellicola per almeno una mezz'ora.
  • Dividete il panetto in due parti, nella proporzione 2/3 - 1/3. Foderate uno stampo con carta da forno, stendete i 2/3 dell'impasto, versate la crema fredda, cospargete con i filetti di mandorla e, con la rimanente pasta, ricoprite la crema.
  • Potete mettere anche la pasta a pezzi, in modo che si vedano alcuni punti con la crema, sopra mettete ancora qualche filetto di mandorla.
  • Mettete in forno preriscaldato a 160° per circa 30/35 minuti. Una volta sfornata, lasciatela raffreddare bene e cospargete con zucchero a velo.
  • La crostata con crema all'arancia e mandorle è pronta!

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 789Kcal
  • Carboidrati: 111g
  • Lipidi: 28.3g
  • Grassi saturi: 13.1g
  • Proteine: 18.2g
  • Fibre: 4.6g
  • Zucchero: 67.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 34
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (322g)
Vegetariano
MManelax

Domande

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Commenti

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Lparrini

Voglio preparare questa splendida crostata. Per una riuscita ottimale qual'è il diametro della teglia da usare per queste dosi? grazie mille

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