Crema pasticcera all'arancia

Ingredienti

• 450g latte
• 50g panna
• 120g zucchero
• 6 tuorli (circa 110g)
• 40g farina
• La scorza di un'arancia

Preparazione

• Scaldare il latte con la panna e la scorza d'arancia.
• Mescolare i tuorli con lo zucchero e la farina. Versare a filo il latte caldo e mescolare per amalgamare, cercando di sciogliere tutti i grumi.
• Mettere sul fuoco e cuocere finchè la crema non velerà il cucchiaio.
  Coprire con la pellicola a contatto col la superficie e lasciar raffreddare.
  Se avete il bimby potete mettere tutto insieme nel boccale e far andare per 8 minuti, a 90°, vel. 3-4.

Domande

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