Petitchef

Crostata al limone e cocco

Dessert
8 porzioni
60 min
facile
Crostata al limone e cocco

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
2 cucchiai di maizena

200 g di zucchero a velo



1 rotolo di pasta frolla

150 ml di latte di cocco

200 ml di panna acida

1 cucchiaio di zucchero semolato

50 g di farina di cocco

Preparazione

  • Srotolate la pasta frolla, rivestite una tortiera con cerniera di 26 cm, bucherellate con i rebbi di una forchetta, copritela con un foglio di carta forno, dei legumi secchi, o le apposite palline in ceramica e cuocete in bianco in forno già caldo a 200 gradi per circa 20-25 minuti.
    In una ciotola, con le fruste elettriche, lavorate a crema 1 uovo con 2 tuorli e lo zucchero a velo, poi incorporate la buccia grattugiata del limone, il succo filtrato, il latte di cocco miscelato alla panna acida e infine la maizena, delicatamente, facendo scendere da un setaccio e utilizzando una spatola.
    Trasferite il composto in una casseruola e fate cuocere la crema al limone su fuoco dolce, mescolando continuamente con una frusta, finché s'addenserà.
    Montate a neve gli albumi restanti, incorporate lo zucchero semolato e montate ancora un po', poi incorporate gradualmente la farina di cocco, utilizzando una spatola per non smontare il composto.
    Riempite il guscio di frolla di crema al limone, coprite con la meringa al cocco, stendendo delicatamente con una spatola e cuocete la crostata in forno già caldo a 220 gradi per altri 10 minuti o comunque finché prenderà colore, facendo attenzione a non bruciarla.
    Fate raffreddare la crostata al limone e servite.





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Crostata di albicocche e mandorle
Crostata di albicocche e mandorle
8 porzioni
1h5m
facile
3.9 / 5
Ricetta Crostata di zucca - Ricetta americana
Crostata di zucca - Ricetta americana
8 porzioni
1h15m
facile
4.4 / 5
Ricetta Crostata cocco-limone
Crostata cocco-limone
3 porzioni
1 ora
facile
1 / 5

Ricette

Articoli correlati

Dolci aromatizzati al limone: 15 idee deliziose scelte per voiDolci aromatizzati al limone: 15 idee deliziose scelte per voiCome scegliere una noce di coccoCome scegliere una noce di coccoRicette al cocco: tante idee per preparare dolci golosiRicette al cocco: tante idee per preparare dolci golosi

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste bevande consumate di più durante l'estate?
Vota