Il solito! budino di riso... colazione da campioni!

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 2 tuorli + 1 uovo intero
• 150 g burro
• essenza di vaniglia

Crema di riso:

• 100 g riso
• 1/2 l di latte
• 70 g zucchero
• 1 bacca di vaniglia
• buccia di limone
• 3 albumi
• 1 pz di sale