Budino Di Riso Alla Vaniglia e Cardamomo

Name: Budino di riso alla vaniglia e cardamomo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 25 g Riso Basmati; 250 ml Latte Vegetale; 25 g Zucchero; 1 o 2 bacche di Cardamomo; 1/4 cucchiainoVaniglia

Un riso zuccherato ed alla vaniglia per gustarlo.

Portata principale

4 porzioni

20 min

30 min

facile

Budino Di Riso Alla Vaniglia e Cardamomo

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Ingredienti

25 g Riso Basmati
250 ml Latte Vegetale
25 g Zucchero
1 o 2 bacche di Cardamomo
1/4 cucchiainoVaniglia

Preparazione

Mettere il riso in un pentolino insieme al latte vegetale.
Portare a bollore mescolando e abbassare il fuoco.
Cuocere scoperto per circa 20-30 minuti, mescolando spesso.
Pestare in un mortaio i semini di cardamomo fino a ridurli in polvere aggiungerli al riso insieme alla vaniglia.
Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero mescolando bene.
Versare in coppette o bicchierini e far raffreddare.
Al momento di servire decorare a piacere, si conserva per un giorno in frigo (consiglio di farlo il giorno prima visto che prima di essere servito deve raffreddarsi).
Per guarnire usato una cigliegina sciroppata, tagliata in cima a "fiore".

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