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Ricetta con cardamomo

202 ricette

Disponibile in baccello, macinato o sgusciato, il cardamomo può essere impiegato per aromatizzare liquori e vini, ma anche per dare un sapore particolare a salumi e dolci. Caratterizzato da un sapore simile a quello del curry, il cardamomo, diffuso in Oriente e in Scandinavia (dove viene aggiunto alle crostate, alle marmellate e al vino caldo), viene utilizzato anche come condimento per frittate, pesce, carne e riso: in diverse preparazioni, inoltre, può prendere il posto della cannella o dello zenzero. Un impiego particolare, infine, prevede di versarne un po' di polvere per profumare il caffè.

Ricetta TORTA DI MELE E CARDAMOMO

TORTA DI MELE E CARDAMOMO

(19 voti), (159)
Dessert media 40 min 286 kcal
Ingredienti: 100 gr di farina 00 80 gr di zucchero integrale di canna 50 gr di burro morbido 1 uovo mezza bustina di lievito 1 cucchiaino di semi di cardamomo...
Ricetta Budino di riso al cardamomo con pistacchi e acqua di rose

Budino di riso al cardamomo con pistacchi e acqua di rose

(7 voti), (1) , (27)
senza glutine
Dessert facile 12h20m 483 kcal
Ingredienti: 400 ml latte intero 120 ml doppia panna 120 g di riso glutinoso (Originario) 1 bacca di vaniglia 8 bacche di cardamomo leggermente schiacciate 30 g bu...
Ricetta Marmellata di carote, arance e cardamomo

Marmellata di carote, arance e cardamomo

(4 voti), (23)
senza glutine
Altro media 50 min 573 kcal
Ingredienti: 1 kg di carote già mondate e privata della parte verde vicino al gambo 1 kg zucchero semolato 250 g succo di arancia appena spremuto 1 limone pic...
Ricetta Confettura di albicocche e limone al profumo di cardamomo

Confettura di albicocche e limone al profumo di cardamomo

(3 voti), (67)
Altro media 20 min 20 min
Ingredienti: 1 Kg di albicocche mature (pesate con i noccioli) 4 limoni (200 gr di succo) 350 gr di zucchero 1 bustina di fruttapec 3:1 la scorza grattata di 1...
Ricetta Neve..... cioccolato bianco, vaniglia, cardamomo e popcorn al caramello

Neve..... cioccolato bianco,vaniglia,cardamomo e popcorn al caramello

(2 voti)
Antipasto facile 20 min 15 min
Ingredienti: 30 cl di latte intero 1 bacca di vaniglia 1 cucchiaino di cardamomo in polvere 120 g di cioccolato bianco pop corn caramellati 2 tazze di mais in gra...
Ricetta Gelato alle fragole e cardamomo

Gelato alle fragole e cardamomo

(2 voti), (7)
Dessert facile 15 min
Ingredienti: 300 g fragole 250 g panna fresca 250 g latte 100 g zucchero ½ limone 5 bacche di cardamomo...
Ricetta Panna cotta al cardamomo e zafferano

Panna cotta al cardamomo e zafferano

(1 voto), (21)
Dessert media 3 ore 20 min
Ingredienti: 250 ml di panna fresca, tre bacche di cardamomo, una bustina di zafferano, 3 cucchiai di zucchero, 1 foglio da 2 g di gelatina, pistacchi tritati...
Ricetta Bocconcini di pollo limone e cardamomo

Bocconcini di pollo limone e cardamomo

(15 voti), (3) , (65)
senza glutine
Portata principale media 20 min 1375 kcal
Ingredienti: Ingredienti per 1 persona: petto di pollo (200 gr) 4 bacche di cardamomo intere Il succo di mezzo limone Sale q.b....
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Ricetta Insalata di gamberoni e pesche al cardamomo

Insalata di gamberoni e pesche al cardamomo

(10 voti), (61)
Portata principale facile 10 min 5 min
Ingredienti: insalata mista 1 pesca noce 5 gamberoni a testa 4 filetti di acciuga sott'olio pistacchi 2-3 semi di cardamomo origano e timo freschi 1 carota olio ev...
Ricetta Kheer - crema indiana di riso al cardamomo e pistacchi

Kheer - crema indiana di riso al cardamomo e pistacchi

(10 voti), (2) , (6)
senza glutine
Portata principale facile 55 min 294 kcal
Ingredienti: 100 g di riso basmati 600 ml di latte parzialmente scremato 4 capsule di cardamomo 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di pistacchi non salati...
Ricetta Riso basmati profumato allo zenzero, curry e cardamomo con verdure saltate

Riso basmati profumato allo zenzero, curry e cardamomo con verdure saltate

(10 voti), (23)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 2 tazze di the di riso basmati 4 carote 300g di pisellini 3 bacche di cardamomo 1 pezzetto di zenzero fresco 1 cucchiaino di curry in polvere 1 spicc...
Ricetta Il pesce azzurro: trancio di palamita con sesamo, salsa di soia e cardamomo

Il pesce azzurro: trancio di palamita con sesamo, salsa di soia e cardamomo

(4 voti), (1) , (1)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 5 tranci di palamita semi di sesamo alcune bacche di cardamomo alcuni cucchiai di salsa di soia succo di lime Olio extra vergine di oliva...
Ricetta Biscotti al cardamomo e arancia

Biscotti al cardamomo e arancia

(4 voti), (2)
Stuzzicherie facile 25 min 20 min
Ingredienti: 280 g farina 00 75 g zucchero mezzo cucchiaino di Cardamomo Macinato Mondospezie (circa 3-4 gr.) un pizzico di sale (proprio poco) 175 g burro freddo...
Ricetta Sciroppo al cardamomo

Sciroppo al cardamomo

(4 voti), (1)
senza glutine
Altro facile 12 ore 30 min
Ingredienti: 700 ml di acqua 400 g di zucchero una manciata di bacche di cardamomo 1 stecca di vaniglia...
Ricetta Crostata norvegese al cardamomo

Crostata norvegese al cardamomo

(3 voti), (3)
Dessert media 30 min 20 min
Ingredienti: Per la pasta frolla 11o g di burro 90 di zucchero a velo 250 g di farina 2 cucchiaini di lievito in polvere 1 pizzico di sale 75 ml di panna 1 uovo P...
Ricetta Biscotti cacao e cardamomo (sparabiscotti attoii)

Biscotti cacao e cardamomo (sparabiscotti attoii)

(3 voti), (1)
Altro facile 20 min 10 min
Ingredienti: pasta frolla montata un cucchiaino cardamomo in polvere 2 cucchiai cacao amaro...
Ricetta Fettine di lonza con finocchi fondenti e salsa all'arancia, cardamomo e curcuma

Fettine di lonza con finocchi fondenti e salsa all'arancia, cardamomo e curcuma

(3 voti), (15)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 8 fettine di lonza di maiale 6 finocchi grossi 1 scalogno francese grosso sale e pepe q.b. 1 cucchiaino brodo granulare vegetale farina per per infa...
Ricetta Tartufini al caffè e cardamomo

Tartufini al caffè e cardamomo

(2 voti), (20)
Dessert facile 30 min 5 min
Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente 150 ml di panna fresca liquida 25 g di burro 1 cucchiaino di caffè solubile 1 cucchiaino scarso di cardamomo in polve...
Ricetta Caffe' libanese al cardamomo

Caffe' libanese al cardamomo

(2 voti), (4)
Stuzzicherie facile 10 min 5 min
Ingredienti: 4 o 5 capsici a testa di cardamomo caffè a piacere 1 cucchiaino di zucchero a tazzina...
Ricetta Muffins arancia, cioccolato e cardamomo

Muffins arancia, cioccolato e cardamomo

(1 voto), (7)
Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: 225 g di farina 36 g di cacao amaro 15 g di lievito per dolci 90 g di zucchero la scorza di 1/2 arancia non trattata un cucchiaio di scorza d'aranci...
Ricetta Baby flan di carote, arancia e cardamomo. e tante scuse.

Baby flan di carote, arancia e cardamomo. e tante scuse.

(1 voto), (2)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 200 g carote 2 uova tre cucchiai di parmigiano reggiano 3 cucchiai di panna 1 arancia biologica 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere burro e farin...
Ricetta Gelato vaniglia e cardamomo

Gelato vaniglia e cardamomo

(1 voto), (3)
Dessert facile 20 min
Ingredienti: 4 tuorli d'uovo 1/2 l di latte 1 stecca di vaniglia 1/2 bustina di zucchero vanigliato 100 g di zucchero polvere di cardamomo chicchi di caffè...
Ricetta Marmellata di agrumi, cardamomo e zenzero

Marmellata di agrumi, cardamomo e zenzero

(4 voti), (1) , (6)
Altro facile 20 min 20 min
Ingredienti: 300 g di arance 200 g di mandarini sbucciati e senza semi 1 limone 350 g di zucchero 1 carota 4 bacche di cardamomo 3 cm di radice di zenzero fresc...
Ricetta Ciotoline di riso integrale, zucca e ceci profumati al cardamomo

Ciotoline di riso integrale, zucca e ceci profumati al cardamomo

(3 voti), (8)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: Una fetta di zucca Un barattolo di ceci precotti Una costa di sedano Una cipolla 4 baccelli di cardamomo Olio extravergine di oliva qb Una tazza...


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