Bicchierini di ricotta al bergamotto, nutella e pistacchi

Ingredienti

• 50 g ricotta
• 50 g panna
• ½ foglio gelatina
• 20 g zucchero
• 3 cucchiai latte
• 4 gocce olio essenziale di bergamotto
• 150 g Nutella circa
• 2 cucchiai pistacchi

Preparazione

• Passare la ricotta ad un colino a maglie fitte, incorporarla alla panna montata, allo zucchero, alla gelatina precedentemente idratata e sciolta nel latte tiepido infine aromatizzare con l'olio essenziale di bergamotto.
• Con questa crema creare un primo strato nei bicchierini, proseguire con la Nutella, concludere con abbondanti pistacchi triturati e infine guarnire con un pistacchio intero.

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