Ricetta a base di bergamotto

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Potente alleato contro il colesterolo, il bergamotto è molto usato anche in cucina e soprattutto nella pasticceria. Molto conosciute sono le ciambelle e la torta al bergamotto, utilizzato per la preparazione del pan di spagna e della crema per farcirlo. Un'altra ricetta da non dimenticare è il liquore preparato con il bergamotto che viene poi impiegato per sfumare carne e pesce in padella, per dare quel particolare sapore di agrodolce. E che dire della marmellata, perfetta per crostate e pasta sfoglia, dal sapore inebriante a cui è davvero difficile resistere.

Ricetta Gelo al bergamotto

Gelo al bergamotto

Dessert media 20 min 169 kcal
Ingredienti: 100 ml di Sciroppo di Bergamotto de "I Prodotti del Sud" 400 ml di acqua 40 g di amido di mais 70g di zucchero
Ricetta Torta al bergamotto

Torta al bergamotto

Dessert facile 45 min 50 min
Ingredienti: 4 uova 130 g amido 125 g zucchero 1 bustina lievito 1 cucchiaino di olio essenziale di bergamotto Crema chantilly al bergamotto : 2 uova 250 ml...
Ricetta Marmellata amara di bergamotto

Marmellata amara di bergamotto

Altro facile 45 min 420 kcal
Ingredienti: 1,5 kg scarso di bergamotti verdi 1 limone non trattato 800\900 gr di zucchero 1\2 bicchierino di Cointreau
Ricetta Canestrelli al bergamotto

Canestrelli al bergamotto

Dessert facile 42 min 378 kcal
Ingredienti: 180 g farina 100 g burro 60 g di zucchero aromatizzato alla vaniglia 1 tuorlo d'uovo 2 gocce di olio essenziale al bergamotto Bio zucchero a velo...
Ricetta Apple pie alla marmellata di bergamotto

Apple pie alla marmellata di bergamotto

Dessert facile 1 h 35 m 606 kcal
Ingredienti: Sfiorò senza uova 350 g di farina 175 g di burro 150 g di zucchero 6 cucchiai d'acqua si raffreddano Scherzo: 1 kg mele 1 limone sostanza 85 g di...
Ricetta Cake con marmellata di bergamotto

Cake con marmellata di bergamotto

Dessert facile 1 ora 340 kcal
Ingredienti: 3 uova 180 g farina 00 100 g zucchero di canna 150 g burro fuso 4 cucchiai marmellata di bergamotto 1 manciata noci tritate 1/2 bustina lievito...
Ricetta Anelli di cioccolato e mousse al bergamotto

Anelli di cioccolato e mousse al bergamotto

Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 100 g cioccolato fondente Venchi 100 g cioccolato al latte Venchi 40 g burro 100 g biscotti sbriciolati 70 g frutta secca tritata (noci e...
Ricetta Filetto di maiale con salsa all'earl grey tea

Filetto di maiale con salsa all'earl grey tea

Portata principale facile 33 min 30 min
Ingredienti: 800 g di filetto di maiale un cucchiaino di tè al bergamotto 3 chiodi di garofano 120 g di prosciutto un mazzetto di salvia mezzo cucchiaino di...
Ricetta Salmone alla lorraine pascal

Salmone alla lorraine pascal

Portata principale facile 30 min 620 kcal
Ingredienti: 300 g salmone (fresco) 100 g pangrattato (io integrale) 50 g prezzemolo tritato (un mazzetto) 2 cucchiaini senape di Digione (io del tipo forte)...