Petitchef

Ricetta a base di bergamotto

19 ricette

Potente alleato contro il colesterolo, il bergamotto è molto usato anche in cucina e soprattutto nella pasticceria. Molto conosciute sono le ciambelle e la torta al bergamotto, utilizzato per la preparazione del pan di spagna e della crema per farcirlo. Un'altra ricetta da non dimenticare è il liquore preparato con il bergamotto che viene poi impiegato per sfumare carne e pesce in padella, per dare quel particolare sapore di agrodolce. E che dire della marmellata, perfetta per crostate e pasta sfoglia, dal sapore inebriante a cui è davvero difficile resistere.

Ricetta Marmellata e Scorze candite di bergamotto

Marmellata e Scorze candite di bergamotto

(24 voti), (1) , (22)
Altro facile 15 min 1 ora
Ingredienti: 2 kg bergamotti 1,600 kg zucchero Scorze candite di bergamotto: 200 g scorze zucchero acqua...
Ricetta Bocconcini di Cernia in Agrodolce al Bergamotto

Bocconcini di Cernia in Agrodolce al Bergamotto

(7 voti), (1) , (79)
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 400g Cernia (2 tranci della parte più interna) farina sale olio evo burro Sciroppo di Bergamotto prezzemolo...
Ricetta Spaghetti...olio...peperoncino ed...aglio aromatizzato al bergamotto

Spaghetti...olio...peperoncino ed...aglio aromatizzato al bergamotto

(6 voti), (2) , (9)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 160g spaghetti 2 spicchi d'aglio 4 spicchi d'aglio aromatizzato al bergamotto olio evo prezzemolo sale peperoncino...
Ricetta Bicchierini di ricotta al bergamotto, nutella e pistacchi

Bicchierini di ricotta al bergamotto, nutella e pistacchi

(4 voti), (104)
senza glutine
Dessert facile 12 min 276 kcal
Ingredienti: 50 g ricotta 50 g panna ½ foglio gelatina 20 g zucchero 3 cucchiai latte 4 gocce olio essenziale di bergamotto 150 g Nutella circa 2 cucchiai pistacc...
Ricetta Gelo al bergamotto

Gelo al bergamotto

(3 voti), (1) , (16)
Dessert media 10 min 10 min
Ingredienti: 100 ml di Sciroppo di Bergamotto de "I Prodotti del Sud" 400 ml di acqua 40 g di amido di mais 70g di zucchero...
Ricetta Torta al bergamotto

Torta al bergamotto

(3 voti), (2)
Dessert facile 45 min 50 min
Ingredienti: 4 uova 130 g amido 125 g zucchero 1 bustina lievito 1 cucchiaino di olio essenziale di bergamotto Crema chantilly al bergamotto : 2 uova 250 ml latt...
Ricetta Corona di riso al bergamotto, petali di prosciutto croccante e piselli

Corona di riso al bergamotto, petali di prosciutto croccante e piselli

(3 voti), (24)
Portata principale facile 1h30m 390 kcal
Ingredienti: 1) Risotto: 200 g di riso 50 g di burro 1 scalogno parmigiano grattugiato brodo vegetale 1 cucchiaino raso di olio essenziale di bergamotto 2) Guarni...
Ricetta Quadrifogli di cioccolato bianco al bergamotto

Quadrifogli di cioccolato bianco al bergamotto

(1 voto), (13)
Dessert facile 25 min 10 min
Ingredienti: 150 g cioccolato bianco 2 cucchiai di crema al bergamotto 1 cucchiaio panna liquida...
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Ricetta Marmellata amara di bergamotto

Marmellata amara di bergamotto

(5 voti), (1)
Altro facile 20 min 25 min
Ingredienti: 1,5 kg scarso di bergamotti verdi 1 limone non trattato 800\900 gr di zucchero 1\2 bicchierino di Cointreau...
Ricetta Canestrelli al bergamotto

Canestrelli al bergamotto

(2 voti), (6)
Dessert facile 30 min 12 min
Ingredienti: 180 g farina 100 g burro 60 g di zucchero aromatizzato alla vaniglia 1 tuorlo d'uovo 2 gocce di olio essenziale al bergamotto Bio zucchero a velo per...
Ricetta Apple pie alla marmellata di bergamotto

Apple pie alla marmellata di bergamotto

(2 voti), (43)
Dessert facile 1h35m 606 kcal
Ingredienti: Sfiorò senza uova 350 g di farina 175 g di burro 150 g di zucchero 6 cucchiai d'acqua si raffreddano Scherzo: 1 kg mele 1 limone sostanza 85 g di zu...
Ricetta Mini rotoli alla marmellata di bergamotto

Mini rotoli alla marmellata di bergamotto

(1 voto), (8)
Altro media 30 min 10 min
Ingredienti: 3 uova 100 g di zucchero 100 g di farina Organic scorza di limone 1 cucchiaino di lievito in polvere riempimento 300 g (circa) marmellata di bergamot...
Ricetta Biscotti occhio di bue con marmellata al bergamotto

Biscotti occhio di bue con marmellata al bergamotto

 
Dessert media 1h15m 326 kcal
Ingredienti: 500 grammi di farina 00 250 grammi di burro freddo da frigorifero 200 grammi di zucchero a velo 100 grammi di marmellata di bergamotto 4 tuorli d’...
Ricetta Spezzatino al te matcha aromatizzato al bergamotto

Spezzatino al te matcha aromatizzato al bergamotto

Portata principale facile 20 min 45 min
Ingredienti: 400 g di spezzatino di vitello 1 piccola cipolla 500 ml di te verde aromatizzato al bergamotto 7 prugne denocciolate 1 cucciaino di te matcha 2 cucch...
Ricetta Cake con marmellata di bergamotto

Cake con marmellata di bergamotto

 
Dessert facile 1 ora 341 kcal
Ingredienti: 3 uova 180 g farina 00 100 g zucchero di canna 150 g burro fuso 4 cucchiai marmellata di bergamotto 1 manciata noci tritate 1/2 bustina lievito per d...
Ricetta Anelli di cioccolato e mousse al bergamotto

Anelli di cioccolato e mousse al bergamotto

Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 100 g cioccolato fondente Venchi 100 g cioccolato al latte Venchi 40 g burro 100 g biscotti sbriciolati 70 g frutta secca tritata (noci e nocciole) ...
Ricetta Bergamino

Bergamino

(1 voto), (1)
Altro facile 15 min 5 min
Ingredienti: 5 bergamotti 1l alcol 1 e 1/4 l acqua 750 g zucchero...
Ricetta Filetto di maiale con salsa all'earl grey tea

Filetto di maiale con salsa all'earl grey tea

(1 voto), (3)
Portata principale facile 33 min 30 min
Ingredienti: 800 g di filetto di maiale un cucchiaino di tè al bergamotto 3 chiodi di garofano 120 g di prosciutto un mazzetto di salvia mezzo cucchiaino di fecol...
Ricetta Un dolce buongiorno: croissant con lievito naturale

Un dolce buongiorno: croissant con lievito naturale

Dessert facile 35 min 50 min
Ingredienti: 1) 50 g CISA aggiornato già 2 volte 100 g di farina 100 g di acqua 145 g di acqua 380 g di farina 20 g di burro 60 g di zucchero 6 g di sale 2) Dopo ...


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