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Patate dolci al forno con salsa leggera allo Skyr

Un contorno davvero interessante preparato con le patate dolci. Vengono cotte al forno, poi si possono accompagnare con una delicata salsa allo Skyr (ma andrò bene anche lo yogurt bianco). Seguite il procedimento dettagliato, la ricetta è alla portata di tutti!

Contorni
6 porzioni
10 min
50 min
facile

Ingredienti

6

Per le patate dolci al forno:

Salsa allo Skyr:

Materiale

  • Carta da forno
  • Pennello da cucina

Preparazione

  • Tappa 1 - Patate dolci al forno con salsa leggera allo Skyr
    Tagliate le patate dolci a metà e bagnate la polpa con il succo di limone per evitare che si ossidano. Poi, con il coltello, formate un reticolo sulla polpa.
  • Tappa 2 - Patate dolci al forno con salsa leggera allo Skyr
    Mescolate l'olio d'oliva, il sale, il pepe, le erbe aromatiche e la paprica. Spennellate la polpa delle patate con questa preparazione.
  • Tappa 3 - Patate dolci al forno con salsa leggera allo Skyr
    Preriscaldate il forno a 180°.
    Mettete le patate dolci su una leccarda ricoperta da carta da forno ed infornatele per 40/50 minuti (il tempo dipende dalla grandezza delle patate) a 180°C (forno ventilato)
  • Tappa 4 - Patate dolci al forno con salsa leggera allo Skyr
    Nel frattempo preparate la salsa allo Skyr:
    Mescolate lo Skyr, il sale, il pepe, l'erba cipollina sminuzzata, il succo di limone e l'olio d'oliva
  • Tappa 5 - Patate dolci al forno con salsa leggera allo Skyr
    Verificate la cottura della patate dolci: la polpa deve essere morbida. Il piatto è pronto!

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Anti-spreco Anti-spreco
Petitchef_IT Petitchef_IT

Consigli:

Salsa
Se non trovate lo Skyr potete preparare la salsa con uno yogurt bianco non zuccherato

Foto

Patate dolci al forno con salsa leggera allo Skyr, foto 1
Patate dolci al forno con salsa leggera allo Skyr, foto 2
Patate dolci al forno con salsa leggera allo Skyr, foto 3
Patate dolci al forno con salsa leggera allo Skyr, foto 4
Patate dolci al forno con salsa leggera allo Skyr, foto 5
Patate dolci al forno con salsa leggera allo Skyr, foto 6

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