Kartoffelsalat (insalata di patate)

Ingredienti

• 1 kg di patate

Per il condimento:

• 4-5 cucchiai di olio di semi,
• 4 - 5 cucchiai di aceto bianco,
• 2 cipolle piccole oppure 4 scalogni,
• 1 pizzico generoso di zucchero,
• sale,
• pepe,
• erba cipollina,
• acqua tiepida q.b.