Petitchef

Caponata in agrodolce

Contorni
4 porzioni
10 min
20 min
facile
Un'ottima Caponata in agrodolce da gustare con ogni pietanza

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

200 g di peperoni a tocchetti

1 melanzana a tocchetti

200 g di pomodori a tocchetti


80 g di olive snocciolate

1 bicchierino di aceto balsamico (o aceto di mele)

mezzo cucchiaino di zucchero

Preparazione

  • Soffriggete la cipolla e i peperoni a tocchetti; aggiungete la melanzana a tocchetti e il sale; aggiungete poi i pomodori a tocchetti e le olive snocciolate.
  • Quasi a fine cottura aggiungete un bicchierino di aceto balsamico (o di mele) e lo zucchero.
  • Completate la cottura (1 minuto).

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