Coniglio alle verdure con chiodi di garofano, bacche di ginepro e buccia di limone

Ingredienti

• 1 coniglio a pezzi
• 2 carote
• 2 cipolle
• 2 coste di sedano
• 1 mazzetto di prezzemolo
• la parte gialla della buccia di 1 limone
• 2 dl di vino bianco
• 2 chiodi di garofano
• 5 bacche di ginepro
• 4 foglie di alloro
• olio evo
• sale e pepe q.b.