Ricetta con la bresaola

Un salume light, ricavato da carne di manzo, che ha ottenuto il marchio d'origine - IGP - Indicazione geografica protetta, ad indicarne pregio e caratteristiche. La bresaola è favorita dai menu dietetici di chi non vuole rinunciare al gusto, al sapore della buona tavola, con un occhio alla corretta alimentazione. Con questo salume possiamo preparare ottime ricette, dagli antipasti ai primi e i secondi piatti, per non dimenticare i veloci, sfiziosi, estivi finger food. Ed ecco un'idea da presentare se avete amici a cena e volete che la bresaola sia la regina della serata. Tanto per aprire le danze, potete presentare roselline di bresaola con parmigiano e rucola. Fate a dadini il parmigiano e mettetelo al centro di una fetta del salume, di cui chiuderete le estremità intorno al formaggio, a creare un fiore. Attorno al parmigiano, adagiate della rucola, e chiudete alla base con uno stecchino.

Coni di pasta brick con crema al formaggio e bresaola

Stuzzicherie media 28 min 138 kcal

Ingredienti: 4 fogli di pasta brick 200 gr di formaggio fresco 6 fette di bresaola 1 scalogno 1 pugno di pinoli basilico fresco olio di oliva q.b. sale q.b....

Involtini di bresaola e formaggio di capra fresco

Antipasto facile 15 min 50 kcal

Ingredienti: 8 fette di bresaola 100 gr di formaggio di capra fresco erba cipollina

Involtini di bresaola con crema di parmigiano

Antipasto facile 20 min 219 kcal

Ingredienti: 12 fette di bresaola 100 gr. di parmigiano reggiano grattugiato 200 ml. di panna liquida pepe nero q.b.

Spaghetti con bresaola croccante e gorgonzola

Portata principale facile 20 min 803 kcal

Ingredienti: 200 gr spaghetti 100 gr bresaola a fette 150 gr gorgonzola una noce di burro timo q.b. prezzemolo q.b. sale e pepe

Caramelle di bresaola

Antipasto media 30 min 247 kcal

Ingredienti: Ingredienti per 12 caramelle mi servono: 12 fette bresaola 150 grammi mascarpone 100 grammi gorgonzola dolce 24 fili erba cipollina 20 noci

Taco piado saraceni con bresaola e parmigiano

Antipasto media 15 min 398 kcal

Ingredienti: 220 gr. di farina 00 100 gr. di farina di grano saraceno 140 ml di acqua sale 200 gr. di bresaola formaggio parmigiano in scaglie

Bresaola, rucola e grana

Antipasto facile 15 min 322 kcal

Ingredienti: 6 fettine di bresaola rucola a piacere scaglie di grana 1 cucchiaino di olio il succo di mezzo limone sale pepe

Farfalle con bresaola croccante, mozzarella e rucola

Portata principale facile 35 min 484 kcal

Ingredienti: 500 g di farfalle 100 g di bresaola 30-40 g di rucola 1 mozzarella olio evo sale peperoncino

Bresaola con insalata in agrodolce

Antipasto facile 30 min 10 min

Ingredienti: 300 g di bresaola 3 porri 2 carote 1 cuore e 2 coste di sedano bianco 16 funghi champignon freschi aceto di vino rosso olio extravergine di oliva...

Pennette cremose bresaola, curry e stracchino

Portata principale facile 35 min 736 kcal

Ingredienti: 200 g di pennette 80 g di bresaola 150 g di stracchino 1 spicchio d'aglio un po' grande curry q.b. un goccio di latte olio un mazzetto di rucola

Caciottine casalinghe col latte scaduto e involtini di bresaola

Antipasto facile 1 ora 5 min

Ingredienti: 1 litro di latte 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di caglio fettine di bresaola

Involtini di carne con bresaola e zucchine

Portata principale facile 1 ora 217 kcal

Ingredienti: 700 gr circa di fettine di bovino una ventina di fettine sottili di bresaola 2 zucchine provola q.b. un mazzetto di prezzemolo sale olio...

Muffin alle noci con mousse di bresaola

Antipasto facile 30 min 30 min

Ingredienti: 60 g di noci ridotte in polvere 50 g di noci a pezzetti 50 g di burro fuso 125 g di farina 00 1/2 bustina di lievito istantaneo per salati 125 g di...

Vittoria e penne con asparagi e bresaola croccante

Portata principale facile 20 min 434 kcal

Ingredienti: 400 g di penne rigate 500 g di asparagi (circa 12) 40 gr di bresaola a fette sottili peperoncino in polvere olio evo sale

Risotto all'arancia con bresaola, taleggio e olive nere

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 350 g di riso per risotti 120 g di bresaola tagliata non troppo fine 2 scalogni 1 arancia BIO 100 g di taleggio 40 g di olive nere denocciolate 1,2...

Rotolini di bresaola con ricotta e basilico

Antipasto facile 25 min 157 kcal

Ingredienti: 5/6 fettine di bresaola 120 gr ricotta magra 5/6 foglie di basilico fresco 10 pomodorini qualita'ciliegino

Cannoli di bresaola e caprino

Altro facile 30 min 10 min

Ingredienti: 20 fette di bresaola di manzo 100 gr di caprino 30 gr di Philadelphia sale, pepe, erba cipollina qb

Rotolini di bresaola e philadelphia al profumo di erba cipollina

Stuzzicherie facile 50 min 71 kcal

Ingredienti: bresaola a fette Philadelphia erba cipollina fresca pepe nero

Involtini di bresaola con caprino e pistacchi

Antipasto facile 20 min 20 min

Ingredienti: Per 12 involtini 12 fettine Carpaccio di Bresaola 100gr di Caprino Fresco 50gr di Pistacchi 20gr di Rucola Un cucchiaio di Olio Extra Vergine...

Sigari con sorpresa - involtini di bresaola e ricotta

Antipasto facile 10 min 106 kcal

Ingredienti: fette di bresaola fresca ricotta erba cipollina e spezie a piacere

Involtini di bresaola e kiwi

Antipasto facile 10 min 380 kcal

Ingredienti: 6 fette di bresaola 3 kiwi 1 mozzarella pepe un pizzico ( facoltativo) un filo di olio evo

Involtini di bresaola e stracchino

Antipasto facile 30 min 482 kcal

Ingredienti: 6 fette di bresaola 4 cucchiai di stracchino 1 cucchiaio di latte rucola un filo di olio un pizzico di sale 6 pezzettini di parmigiano

Riso freddo con bresaola rucola e scaglie di parmigiano

Portata principale facile 25 min 506 kcal

Ingredienti: 320 g di riso per insalate 200 g di bresaola 100 g di rucola 80 g di grana Olio extra vergine Sale Limone Aceto balsamico ( facoltativo )

Ravioli di bresaola con ripieno di verdure e robiola

Antipasto facile 20 min 10 min

Ingredienti: 120 gr di bresaola di manzo (Kcal 181.2) 50 gr di robiola (Kcal 155) 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 melanzana 1 cucchiaino di olio EVO e una...